【麻婆豆腐の素】コレをちょい足しするだけで本格的になる！

こんにちは、ちやしです。

麻婆豆腐の素を使うと、簡単に麻婆豆腐が作れて便利ですよね。

私もよく作るのですが、麻婆豆腐の素だけじゃなんか物足りなくないですか？

麻婆豆腐の素も美味しいんですけど家の麻婆豆腐！って感じで、お店で食べるものとは違うんですよね。

お店の麻婆豆腐は香りも良くて、旨味の中に辛さもあって…どうやって出しているんだろうと気になっていました。

今回は麻婆豆腐の素を簡単に本格的っぽくする方法を紹介します！

麻婆豆腐の素にちょい足し

ちょい足しするのはズバリ“麻辣醤”です！

麻辣醤というのは四川花椒、唐辛子、中華大豆みそが良いバランスで配合されている四川式辛味調味料のことです。

これ１つで食欲をそそる香りが出るし、刺激的な辛みもあるのにコクもあって…辛いけど旨い！って感じになります。

私はエスビー食品の麻辣醤を使っています。

チューブタイプで、スプーンで取り出す必要がないので使い勝手が良いです。

スーパーの中華コーナーで手に入りますし、90gで291円(税込)なので試しやすい価格ではないでしょうか？

作り方

作り方というほどでもないくらい簡単です。

麻婆豆腐の素を入れて豆腐をひと煮立させているときに、麻辣醤を1㎝ずつ加えて良い感じの辛さに調整するだけです。

味を調整できたら火を止めて、とろみ粉をかき混ぜてもう一度煮立たせたら完成！

入れなくても美味しいですが、少し挽肉を炒めて入れたり、えのきを入れても絶品です！

辛いけど旨い！という感じがやみつきになって、麻婆豆腐を作るときには必ず麻辣醤を入れるようになりました。

ちょい足しで十分うまい

今回は麻婆豆腐の素を簡単に本格的っぽくする方法を紹介しました。

麻婆豆腐の素＋麻辣醤のちょい足しで、家でも十分美味しい麻婆豆腐が味わえます！

300円くらいで購入できますし、とてもご飯進むので、ぜひ一度試してみてくださいね。

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少しでも参考になれば嬉しいです。

最後まで読んでいただきありがとうございました！